Gric gric Written by  Mar 21, 2017 - 252 Views

Rižoto od rajčica

Ovo jednostavno jelo možemo ponuditi i kao prilog uz glavno jelo, a možemo mu okus obogatiti da podlijemo vinom (i pričekamo da alkohol ispari - zbog trpkog okusa) na mjestu gdje je zvjezdica*.
za 2 - 3 osobe
0,2 kg riže
0,3 kg rajčica
0,02 kg maslaca
0,1 kg crvenog luka
sol, papar
kocka koncetrata povrtne juhe
suncokretovo ulje
svježi listovi peršina
Propirjajte očišćeni crveni luk narezan na sitne kockice. Za to vrijeme očistite rajčice od kože i koštica (postupak je opisan ovdje), na luk dodajte rižu i ostaklite je, podlijte s malo vina, (ako tako odlučite)* i vode (0,6 l ) sa dodatkom kocke koncentrata povrtne juhe i kada napola omekša, dodajte rajčice narezane na kockice i pirjajte dok riža upije svu tekućinu odnosno da omekša. Na kraju umiješajte malo maslaca da rižoto bude kremastiji, posipajte ga sitno rezanim svježim peršinom i pokrijte ga na desetak minuta.
 
Top