Gric gric Written by  Mar 20, 2017 - 292 Views

Svinjski kare u vrhnju

Ovo je jednostavno i brzo jelo. Ukusno će biti uz domaće njoke i svježu salatu.
za 2 osobe
0,45 kg svinjetine (kare bez kostiju oko 4 odreska)
oštro brašno
2 jaja
krušne mrvice (prezla)
0,1 l kiselog vrhnja
2 češnja češnjaka
sol, papar
0,1 kg sira edamca
 
Kada očistimo meso, malo ga potučemo kuhinjskim čekićem, začinimo solju i paprom, ispaniramo (brašno, razmućena jaja, krušne mrvice (prezla)), stavimo u vruće duboko ulje da de isprže. Kada se isprže, stavimo ih na kuhinjski ubrus da ih ocijedimo od suvišne masnoće, te ih prebacimo u vatrostalnu posudu, a u jednoj posudi izmiješamo ostatak jaja, sitno rezan češnjak i kiselo vrhnje, začinimo solju i paprom, prelijemo pohano meso i naribamo malo sira preko, pa stavimo u pečnicu da se sir rastopi, a jaja i vrhnje stegnu. Kada je gotovo poslužimo vruće sa skuhanim domaćim njokima (<-link za izradu) koje smo promiješali na rastopljenom maslacu. Dobro će odgovarati i neka svježa salata. U jelo točimo dobro rashlađeno bijelo polusuho vino.
 



Top