Gric gric Written by  Mar 20, 2017 - 245 Views

Piletina s gljivma u curry umaku

Ukusno jelo od piletine koje vuče orijentalne korijene.
za 2 - 3 osobe
0,5 kg pilećeg mesa (prsa bez kostiju)
0,1 kg crvenog luka
suncokretovo ulje
cimet, lovorov list
0,1 kg šampinjona
sol, papar
curry, đumbir
1 češanj češnjaka
šećer
pileći temeljac link za pripremu ovdje
rajčica koncentrat
oštro brašno
0,2 kg riže (najbolje integralna, smeđa ili basmati)
limun
Crveni luk koji smo očistili i narezali na male kockice, propirjamo na malo suncokretovog ulja, kada malo povene dodati malo cimeta i lovorovov list, sada dodamo na listiće rezane šampinjone. Kad ispari tekućina koju ispuste šampinjoni začinimo sa solju i paprom, curryem, malo đumbira ,sitno rezanog češnjaka i malo šećera. Podlijemo s malo pilećeg temeljca ili vodom i pustimo da umak prokuha, pa dodamo malo rajčice koncentata. U tavi prepržimo na kocke narezana pileća prsa, pobrašnjena oštrim brašnom, kad su se kocke prepržile sa svih strana, dodamo ih u umak da se zgotove do kraja i za to vrijeme pristavimo pirjanu ili kuhanu rižu za prilog. Na kraju umak pokapamo sa malo limunog soka.
Posebno na tanjur poslužimo lijepo oblikovanu rižu na lijevu stranu tanjura, a desno od riže stavimo piletinu u umaku.

 

Top